先日、姉から貰ったママレードで、 やっとスペアリブを煮ました。 下茹でして、 水と酒・ママレード・醤油を合わせたので スペアリブを煮ます。 圧力なべを使うとあっと言う間にホロホロとなるくらいに 簡単なのにママレードのおかげで ちょっと大人味のしっかりと味が染みてるのに どっかりではない美味しさです。 これが甘みを砂糖でつけると きっとドッカリとしてしまうと思います。 豪快な感じで盛り付ければ おもてなし料理にもお勧めです。 元々のレシピは、 酒・ママレード・醤油の1:1:1だったような・・・。 少し軽めにしたかったので水・酒・ママレード・醤油を 3:1:1:1くらいの割合でしてみました。 あと、生姜を入れるのもよさそうです。 良かったら作ってみてください。
by kikki-607-1012
| 2017-03-24 22:51
| 健康・食事・暮らし
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